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        鸭腿肉做法 秋季吃它不怕上火的

        2017-08-22 16:04      来源:健康养生网      责任编辑:天灵
         

        秋季吃肉得吃对,这样才会不怕上火的,尤其是鸭腿肉,属于凉性食物,不怕影响肠胃的,那么如何吃才能更好吃呢?如何做出美味的鸡鸭腿肉呢?

        1、香菇土豆炖鸡肉

        这是一道极为常见的家常菜,食?#30007;?#35201;有土豆、香?#20581;?#32993;萝卜和鸡肉。做法如下:

        先将土豆、香?#20581;?#32993;萝卜洗净切块,将鸡肉洗净后后?#23588;?#36866;当的盐?#22303;?#37202;以及生粉腌制一会;起油锅将土豆倒入油锅中炸至表面金黄后捞出,再将鸡肉倒入油锅过一遍后捞起;重新起油锅,?#23588;?#33905;姜蒜花椒等调味,爆出香味后,倒入炸好的土豆和切好的香菇及胡萝卜;翻炒均?#32676;螅尤?#28856;好的鸡肉一起翻炒,一段时间后?#23588;?#36866;?#24247;?#21619;;最后,往锅中倒入适量开水,大火烧开,焖一会,等土豆软面后就可以盛起。

        2、鸡肉脆球

        这道菜需要的食材只有鸡肉、薯片、和番茄酱。做法如下:

        鸭腿肉做法 秋季吃它不怕上火的

        先将鸡肉洗净切成小块,而后放入搅拌机内打成鸡肉泥,然后在肉泥中添加调味后搅拌均匀;把薯片碾碎?#19978;感?#30340;颗粒状,用勺?#27833;?#20986;一勺鸡肉搓成球状,在薯片末里滚一圈,如此将肉泥都做成肉球。做好之后,将鸡肉球放入烤箱内烤制20分钟左右;烤好之后取出,?#20219;?#24230;降低后,即可蘸着番茄酱食用。

        3、五香鸭肉

        这道菜所需的食材有鸭肉、鸡蛋和甜面酱。做法如下:

        先将鸭肉洗净,下锅煮至断生后捞出,将鸭皮剔除,鸭肉切?#19978;?#26465;;继而将捣碎的葱姜蒜及料酒、白糖、味精、五香粉等调味抹在鸭肉上进行腌制;半小时后,将鸡?#25353;?#25955;,?#23588;?#38754;粉、淀粉等物调成糊状,涂抹在鸭肉上;然后起油锅,将鸭肉逐片下入油锅之中,炸至表面凝固,呈金黄色后捞出;最好往肉上涂上甜面酱,撒上新鲜的葱花即可食用。

        4、啤酒鸭

        这是一道极受欢迎的家常菜,它所需的食材有鸭肉、啤酒和青椒。做法如下:

        将鸭肉洗净后切块,冷水下锅,一同?#23588;?#23004;片、料酒,焯水后捞出沥干;起油锅,?#23588;?#33905;姜爆香,然后倒入鸭肉翻炒,炒干水分;继而?#23588;?#35843;味和一听罐装啤酒;?#20040;?#28779;烧开后,小火焖煮40分钟,最后再大火收汁;当汁收的差不多时,?#23588;?#20999;好的青椒,翻炒至汤汁浓稠即可。

        总结?#20309;?#31456;中提供了这四种家常菜不但简单易做还美味可口,赶快动手试一试吧。

        推荐阅?#31890;?/h3>

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