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        西紅柿美容護膚超好 西紅柿豬肝湯做法

        2017-08-04 09:05      來源:健康養生網      責任編輯:天靈
         

        夏季最受歡迎的食物有西紅柿,酸甜開胃,還能補充水分,在夏季時如何吃西紅柿呢?今天小編來大家用西紅柿做豬肝湯,一起來學習一下吧!

        西紅柿豬肝湯的家常做法

        1、將一根筷子從番茄底部插進去, 最好選擇不銹鋼筷,如果沒有,木制筷子要經過水泡一個小時,打開煤氣灶,開火,將番茄放在上面烤一下。番茄很快就出現了裂痕,翻動一下繼續燒,不出一分鐘,烤好后番茄皮就可以輕易的剝下來了。

        2、將番茄洗凈后去皮, 將去皮的番茄切成小丁。

        3、將切好的豬肝加入鹽,白胡椒,料酒,生抽,生粉,攪拌均勻后腌制五分鐘,在燒熱的鍋中倒入少許油,加入姜末和大蔥末煸炒。

        4、煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下。加入番茄醬繼續煸炒,再在熬好的番茄汁中加入適量的水,直到熬出紅色的汁,待番茄湯煮開后加入金針菇,再加入黑木耳絲, 煮上五分鐘。

        西紅柿美容護膚超好 西紅柿豬肝湯做法

        5、五分鐘后下入腌好的豬肝,待煮開后加入鹽,胡椒等調料,就可以關火了,盛入碗中后加點小蔥點綴。

        豬肝的營養價值

        1、100克豬肝含蛋白質21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,鈣11毫克,磷270毫克,鐵25.0毫克,硫胺素0.40毫克,核黃素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗壞血酸18毫克;并含維生素A、B1、B2、C等

        2、豬肝中含有豐富的鐵物質,能夠給那些貧血的朋友補充人體所需物質,調節貧血病人因為貧血而造成的身體機能下降,抵抗力弱的一些問題,豬肝都能解決這些問題的。

        3、豬肝含有豐富的B族維生素,還含有一般肉類不含的維生素C,尤其是維生素B2含量最高。維生素B2參與物質代謝和能量代謝,維持上皮細胞的生長,參與應激反應,維持鐵的吸收,激活維生素B6等作用。

        4、豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

        5、豬肝可以幫助女性的子宮排出一些污血及老廢物,清除掉產后體內惡露,能夠讓子宮慢慢恢復正常,子宮會變得更加健康。

        吃豬肝的禁忌

        食用過多

        豬肝里面含有很高的膽固醇,所以一定不能吃多,這樣會導致一些疾病的加重,一些高血壓和冠心病的患者最好不要食用豬肝,多吃無益。

        與維生素C同服

        維生素C易被氧化破壞,尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高,它可與維生素C結合,使維生素C失去原來的功能。

        不排毒就食用豬肝是豬體內最大的解毒器官,各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質,都會留在豬肝內,并經它解毒后進入腎臟,再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數以萬計的豬肝竇中的,因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘,再放在水中浸泡30分鐘,才可食用。

        與酶制劑同服

        常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸。

        炒得過嫩

        豬肝如果加熱的時間過短的話,就不能夠殺死豬肝中的一些寄生蟲,這樣到人體內,會對人造成很大的傷害,尤其是孩童,抵抗能力差,更應該防止這種情況的發生。

        總結:豬肝并不是適合每一個人,一定要根據自身的情況,合理飲食,這樣才能夠讓身體一直健健康康,希望每位朋友都能吃出健康。

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