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        帶魚的營養 孕婦吃帶魚注意食用禁忌

        2017-08-18 10:59      來源:健康養生網      責任編輯:天靈
         

        帶魚的營養價值很高,平時可以紅燒或者燉著吃,那特殊人群孕婦能吃海帶嗎?吃海帶有何注意事項嗎?孕婦吃帶魚小心這些事?

        孕婦能吃帶魚嗎

        孕婦是可以吃帶魚,帶魚具有很高的食用和藥用價值,帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。

        具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效,是孕產婦的理想滋補食品。

        適當地吃帶魚不僅能讓孕婦吸收更多的蛋白質和礦物質,而且還對胎兒的腦組織發育有促進作用。

        總而言之,孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發育。

        但是孕婦在選擇食用時也應該注意食材的新鮮程度和烹飪方法,同時也要格外留意一下孕婦專門的一些方法。

        帶魚

        帶魚的營養 孕婦吃帶魚注意食用禁忌

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        帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。

        帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。

        性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。

        主要分布于西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布,和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產。

        帶魚的營養價值

        帶魚為高脂魚類,含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。

        每100克帶魚肉中,蛋白質有19克,脂肪有7.4克,其他營養成分未見特色。帶魚的魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸、纖維性物質(硬蛋白中)、6-硫代鳥嘌呤等有效成分。

        不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的功效。同時可以增強皮膚表面細胞的活力,使皮膚細嫩、光潔,使頭發烏黑光亮,是難得的美容秀發產品。

        卵磷脂可減少細胞的死亡率,能使大腦延緩衰老,被譽為能使人返老還童的魔力食品。 6-硫代鳥嘌呤物質是一種天然抗癌劑,對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。

        帶魚的功效與作用

        味甘,性微溫,有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。

        食用帶魚具有降低膽固醇的作用,且對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

        經常食用帶魚,補血、澤膚、養發、健美、補益五臟,并且對于預防肝病意義重大,可以極大地降低肝癌發病率。

        帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。

        孕婦吃帶魚的注意事項

        1、選擇新鮮優質的帶魚

        任何新鮮的食材做出的菜肴都是風味好,營養價值高,所以很多人都喜歡吃。購買時應盡量選購新鮮的材料,同時應該盡快食用完畢,另外帶魚雖好,但存放過久的不宜食用,而且應低溫避光保存。

        2、烹調方式應該健康

        孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃帶魚的時候應盡量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外帶魚的氨基酸很容易被破壞,所以應避免高溫烹煮。

        3、對帶魚過敏的人不宜食用

        帶魚也有可能成為過敏原的,所以應該慎重選用。

        總結:帶魚的氨基酸很容易被破壞,所以應避免高溫烹煮哦。這些都了解了嗎?

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