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        健康養生>食物百科>中藥材> 刺五加
        • 刺五加辛、微苦、溫,歸脾、腎、心經。

        目錄

        刺五加的介紹

        刺五加(拉丁學名:Eleutherococcus senticosus),別名:刺拐棒、坎拐棒子、一百針、老虎潦、五加參、俄國參、西伯利亞人參,落葉灌木,主要分布于亞洲東北部,西伯利亞一帶。其根部和根狀莖可入藥。

        生于山坡林中及路旁灌叢中;藥圃常有栽培。分布于華中、華東、華南和西南。根皮祛風濕、強筋骨,泡酒制五加皮酒(或制成五加皮散)。 根皮含揮發油、鞣質、棕桐酸、亞麻仁油酸、維生素A,B1。

        刺五加的營養成分(營養素含量/每100克)

        經過研究分析刺五加主要成份含:多種醣類、氨基酸、脂肪酸、維生素A、B1、B2及多量的胡蘿卜素;另含有芝麻脂素、甾醇、香豆精、黃酮、木栓酮、非芳香性不飽和有機酸、及多種微量礦物質等。

        刺五加的功效與作用

        對中樞神經系統的作用

        刺五加對中樞神經的興奮和抑制過程均有影響。刺五加不僅改善興奮過程,而且也加強抑制過程,使抑制趨于集中,使分化更完全,增加大腦皮層的內抑制過程。它的興奮作用原理不同于苯丙胺類的化合物,不僅毒性低,而且不擾亂正常的睡眠,刺五加對神經系統的興奮或抑制與用藥時神經系統的功能狀態和劑量大小頗有關系。刺五加還有著抗驚厥的作用。

        抗疲勞作用

        刺五加根的提取物和甙類均有抗疲勞作用。甙的作用較相提取物為強,較人參提取物及人參甙為強。

        抗癌作用

        刺五加根的提取物和總甙對動物實驗性的移植瘤、藥物誘發瘤、癌的轉移和小鼠自發白血病都有一定的抑制作用,還能減輕抗癌藥物的毒性。增加機體的非特異性抵抗力作用。

        調節病理過程

        刺五加能使因化學因素、生物因素引起的紅細胞、白細胞的增多和減少恢復正常。如由硝酸鈷引起的紅細胞增多及苯肼引起的紅細胞降低,刺五加均能使之恢復正常。

        刺五加使降低的血壓很快回到正常。刺五加甙則有降壓作用。刺五加能調節內分泌功能紊亂。既能阻止促腎上腺皮質激素引起的腎上腺增生,又可減少由可的松引起的萎縮。既可防止甲狀腺素引起的甲狀腺肥大,又可防止甲基硫尿嘧啶引起的甲狀腺萎縮。既能使食物性及腎上腺性的高血糖癥的血糖降低到正常,也可使胰島素引起的低血糖癥的血糖增加。能降低由四氧嘧啶引起的大鼠糖尿病的尿糖量及防止大鼠體重下降,并對此糖尿病的發展有截阻作用。能阻止相應的內分泌重量的變化,但不影響它們的分解代謝作用。

        刺五加能改變機體應激反應警戒期的病理過程,防止在此過程中的腎上腺增生,膽甾醇含量降低,胸腺縮小及胃出血情況減少。抗警戒期作用以刺五加甙E為最強,刺五加甙B1較弱,而刺五加甙C則無作用。刺五加還能產生應激反應的抵抗期。

        抗衰老作用

        刺五加有一定抗衰老作用。

        對心血管系統的作用

        刺五加提取物能擴張腦血管改善大腦的供血量。刺五加提取物及其基葉的乙醇提取液對血小板聚集有很強的抑制作用。刺五加浸膏還有抗心律失常作用,使正常竇律時間增加,使異常動作電位顯著減少。刺五加提取物能減弱心肌缺血組織損害,促進表面細胞的再生和心肌梗塞區域的恢復。

        抗菌消炎作用

        科學研究表明,刺五加對切除腎上腺的小鼠,在夏、秋和冬季可減輕熱性發炎性水腫,在春季稍有消炎作用。對切除腎上腺的大鼠,在冬天和春天能阻止甲醛性關節炎癥的發展。能減輕生理鹽水和15%蛋白溶液引起的炎癥。用李司忒氏菌感染的小鼠和兔注射刺五加提取物后,第一個小時是降低了動物對感染的抵抗力,隨后明顯地提高了對感染的抵抗力,所以認為它有提高機體腸道桿菌的能力。

        對內分泌系統的作用

        刺五加對內分泌系統有著一定的調節能力。

        免疫增強作用

        刺五加能明顯提高細胞產生誘生干擾素的能力,對皮下注射環磷酰胺引起的白血球減少癥有保護作用,對白血球減少癥亦有顯著的預防作用。刺五加對肝臟中毒有明顯改善,并能促進機體抗感染的能力,對結核菌感染有一定的抵御作用還有抗利尿作用。

        刺五加提取物顯示可刺激細胞免疫力。研究發現其可刺激T-細胞產生,特別是助手細胞。因此刺五加被用于多種免疫相關疾病。德國科學家曾發現該草藥可能對治療AIDS的早期階段有很大幫助。研究發現其可通過上升數量的助手細胞和細胞毒素T細胞的協作作用來減緩病毒的擴散。

        鎮痛、解熱作用

        科學實驗表明,刺五加有鎮痛和一定的解熱作用。

        預防壓力所至疾病

        刺五加含有刺五加甙,其對腎上腺具有良好的作用,這個微小的腺體位于腎上部并分泌抵抗疲勞的荷爾蒙。服用刺五加被認為可推進機體解決從熱暴露到工作過度的生理壓力。并且增強抵御疾病能力。以及人體的全面精力水平。

        恢復精力

        刺五加甙顯示出可提高敏銳度和物理耐力,卻沒有含咖啡因產品具有的效力減退。研究顯示刺五加甙可改善運動肌肉對氧的使用。這意味著人體可維持更久的有氧運動并更快的恢復精力。蘇聯的初步研究顯示其在該用途上可能是十分有效的。

        淡化黃褐斑

        刺五加能調整臟腑氣血功能,改善血液循環,促進新陳代謝,使皮膚得到足夠的氣血運行和正常營養,從而達到潤五臟、悅顏色之目的。

        治療足跟痛

        刺五加能“益氣補腎、堅筋骨,強腰膝”,從而可治“兩腳疼痹風弱”。

        刺五加的營養價值

        1、刺五加含超氧化歧化酵素SOD(Superoxide dimutase)復合物,SOD具有良好的抗氧化功能,可以增強人體免疫以及抵抗自由基攻擊的效果,具有抗氧化作用,可增強人體免疫力、防止老化及促進健康。

        2、刺五加亦含有豐富的維他命以及礦物質。經過研究分析,刺五加中含有維生素A、B1、B2及C等維生素,以及錳、銅、鎂、鈷、鎳、鋅、鐵、鈉、鉀、鈣等礦物質成分。

        3、含有豐富的葡萄糖、半乳糖、胡蘿卜素。并且在配類糖體的還元基中(酒精、乙醇、氫氧基等有機化合物結合成的化合物),還具有刺激性荷爾蒙的作用,以及鎮靜和調整心肌能力的作用。

        4、另含有芝麻脂素、木栓酮、皂甘、真皮素、刺五加甘、非芳香性不飽和有機酸等物質。芝麻脂素(Sesamin),這成份具有止咳、袪痰效果,也有抗結核桿菌的作用。

        刺五加的食用方法

        用法用量:內服:煎湯,6-9g,鮮品加倍;浸酒或入丸、散。外用:適量,煎水熏洗或為末敷。

        1、刺五加用于風濕痹痛,腰膝酸痛。本品功能祛風濕,又能補肝腎,強筋骨,可用于風濕痹痛、筋骨拘攣、腰膝酸痛等癥,對肝腎不足有風濕者最為適用,可單用浸酒服,也可與羌活、秦艽、威靈仙等配伍應用。

        2、刺五加用于肝腎不足、腰膝酸痛、腳膝痿弱無力、小兒行遲等癥本品又能溫補肝腎、強筋健骨,可用治肝腎不足所致腰膝酸疼、下肢痿弱以及小兒行遲等癥,在臨床應用上常與牛膝木瓜、續斷等藥同用。

        3、刺五加用于水腫、小便不利。本品又能利水消腫,治水腫、小便不利,常配合茯苓皮、大腹皮、生姜皮、地骨等藥同用。

        刺五加的烹調方法

        刺五加的服用方法有很多,可以取幾片薄片泡水代茶飲,也可以泡酒喝,對于神經衰弱嚴重的病人可以嘗試以下的服用方法,夜交藤30克,五味子15克,合歡皮15克,菌靈芝30克(先熬),酸棗仁15克,茯神15克,當歸15克,熟地15克,刺五加30克,磁石40克,水煎服。下面是幾款常見的刺五加的食用方法:

        刺五加煎雞蛋

        把刺五加剁得稍碎一點,然后打上幾個雞蛋,放上精鹽,在鍋里用油煎熟即可。

        刺五加包餃子

        把刺五加剁碎了以后和肉餡放在一起,加上各種調料,然后包餃子吃味道特別鮮美。

        刺五加炒肉

        把肉切成細條,和刺五加放在一起炒熟即可。

        刺五加的副作用

        關于服用刺五加的副作用報道極少。無論如何,副作用通常在較高劑量時出現,其中包括失眠,過敏,憂郁和焦慮。患有風濕性心臟病的志愿者報道在使用刺五加后會出現心包疼痛,頭痛,心悸和血壓上升。極少數使用者會出現短暫的輕微腹瀉。

        在動物身上進行的毒理實驗已證實刺五加提取物事實上是無毒的。刺五加33%乙醇提取物的LD50(50%致死劑量)為14.5ml/kg或20.0ml/kg。而且在以日常劑量5.0ml/kg服用刺五加33%乙醇提取物的小鼠身上沒有發現任何長期毒性。人體研究已證實刺五加提取物(33%乙醇)是非常容易承受而且其副作用非常罕見。

        刺五加的挑選方法

        本品根的橫切面:木栓細胞數十列。皮層菲薄,散有分泌道;薄壁細胞大多含草酸鈣簇晶,直徑11~64μm。韌皮部外側散有較多纖維束,向內漸稀少;分泌道類圓形或橢圓形,徑向25~51μm,切向48~97μm;薄壁細胞含簇晶。形成層成環。木質部占大部分,射線寬1 ~3 列細胞;導管壁較薄,多數個相聚;木纖維發達。

        根莖的橫切面:韌皮部纖維束較根為多;有髓。

        莖的橫切面:髓部較發達。

        刺五加的保存方法

        放干燥處貯存。

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