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        健康养生>食物百科>中药材> 五味子
        • 五味子酸、温,归肺、肾、心经。

        • 五味子
          最近更新:2015-01-29
        • 五味子的功效与作用及食用方法

          别名:玄及、会及、五梅子、山花椒、 壮味、五味、 吊榴

          功效: 止咳 止渴 止泻 壮阳 平喘 强筋壮骨 消渴

          禁忌人群:外有表邪、内有实热或?#20154;?#21021;起、麻疹初发者禁服。

          适宜人群:适宜盗汗者、心悸、多梦、失眠者、遗精、滑精者。

        目录

        五味子的介绍

        五味子分北五味子和南五味子,北五味子?#26102;?#21335;五味子优良。北五味子呈不规则的球?#20301;?#25153;球形,直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色,皱缩,显油润,果肉柔软,有的表面呈黑红色或出现“白霜”。种子1~2,肾形,表面棕黄色,有光泽,种皮薄而脆。果肉气微,味酸;种子破碎后,有香气,味辛、微苦。北五味子主要产地为东北地区及内蒙古、河北、山西等地。南五味子粒较小。表面棕红色至暗棕色,干瘪,皱缩,果肉常紧贴种子上。

        五味子的营养成分(营养素含量/每100克)

        热量(千卡) 70 硫胺素(?#37327;? .07 钙(?#37327;? 363
        蛋白质(克) 3.9 核黄素(?#37327;? .2 镁(?#37327;? 0
        脂肪(克) .3 烟酸(?#37327;? 1.5 铁(?#37327;?/td> 6.6
        碳水化合物(克) 13 维生素C(?#37327;? 23 锰(?#37327;? 0
        膳食纤维(克) 2.3 维生素E(?#37327;? 0 锌(?#37327;? 0
        维生素A(微克) 847 胆固醇(?#37327;? 0 铜(?#37327;? 0
        胡罗卜素(微克) 1.5 钾(?#37327;? 0 磷(?#37327;? 22
        视黄醇当量(微克) 79 钠(?#37327;? 0 硒(微克) 0

        五味子的功效与作用

        五味子能加速胺酚的代谢率及减低GSH耗损,帮助保护肝脏。

        人体测试结果显示,五味子对于?#21152;?#22240;病毒所引起之慢性肝炎者(包括A型、B型、C型、D型和E型)尤其有效。事实上,根据中国的一项临床试验报告显示,它在治疗肝炎病人方面有76%成功率,而且没有任何副作用。

        五味子具有消炎作用

        五味子具有消炎作用,以制止肝脏损伤,激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复,并能增强脱氧?#32553;?#26680;酸(DNA)合成物和鸟胺酸?#38451;让?#30340;活性,再生肝脏细胞。

        四氯化碳(CCl4)是其中一种对肝脏最具毒害的物质。无数的研究显示,五味子的强效保肝功效能对抗CCl4的毒害作用。由此可见,五味子在保护肝脏免受日常毒素侵害方面?#27899;?#22823;的功效!

        保护及增强心脏机能

        五味子有利于组织细胞的氧气交换,而且在一些缺氧和心肌受损的个案中,已获证?#30340;?#23545;心脏组织产生保护作用。它?#26448;?#24179;缓心跳频率和纾解高血压。

        增进智能健全

        五味子能激活神经?#20302;常?#20419;进反应能力、精神集中力和协调作用,并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用,却没有咖啡因焦躁不安的副作用。这种小小的浆果,有时也被用于治疗忧郁症,并且有助改善?#21507;?#21644;健忘问题。增强体能耐力

        五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯,以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示,五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。

        抗防自由基侵害

        自由基是引起动脉粥样?#19981;?#30284;症、冠状心脏疾病和免疫力不足的主因,也是造成老化过程加速的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是强效抗氧化?#31890;?#33021;?#31181;谱?#30001;基,并能增加肝脏内的抗氧化剂–?#20837;?#29976;肽的水?#20581;?/p>

        延缓老化过程

        研究报告显示,五味子常被用作抗老化和益气的补?#31890;?#32780;近期的研究结果更阐明了?#22013;?#29702;。研究发现,五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)或线粒体(细胞能量库)的能量生产,同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足?#36816;?#26126;为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病,如心脏衰竭、阿?#32676;?#40664;症及?#20004;?#26862;?#29616;ⅰ?/p>

        滋补和增?#21487;?#33039;机能

        在中医的角度上,五味子常被用于滋肾生津,有助治?#39057;?#27735;、烦渴及?#30340;?#38382;题,而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。

        强效适应剂

        五味子是最有效的植物适应剂之一,能增进智能、体能和感官机能,并增强对压力的阻抗力。简而言之,它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素,故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。

        其它功效

        增进视力(包括夜间视力)、增进听觉能力。

        强肺,纾解呼吸?#20302;?#24863;染问题(例如慢性?#20154;浴?#21628;吸浅短及呼吸时会发出气喘声)。

        增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力。

        加速病后复原、恢复因长时间劳累而耗损的精力、增强运动时的肌肉活动力、解决皮肤问题(包括荨麻疹和湿疹)。

        五味子的营养价值

        1、钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,维持酸碱平衡等。

        2、富含碳水化合物,构成机体的重要物质,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,增强肠道功能。

        五味子的使用效果

        1、止咳:适宜?#20154;?#30151;状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于?#26893;?#28814;症治愈,并能解除?#26893;?#30162;感,从而阻断?#20154;?#21453;射。

        2、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。

        3、平喘:降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇?#32676;?#24179;喘的作用。

        4、壮阳壮腰:含丰富的锌,?#28212;?#24418;成?#21644;?#28608;素的重要物质,也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子遗精。

        5、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

        6、止泄:适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

        7、安神除?#24120;?#30899;水化合物可以补充大脑消耗的葡?#28895;?/a>,缓解脑?#31185;咸烟?#20379;养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现?#38209;酢?/p>

        8、养心:保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸。

        9、壮骨:含有丰富的钙,能?#30899;?#39592;基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

        五味子的食用方法

        1、治五更泻:五味子9克,补骨脂9克,肉豆蔻6克,吴茱萸6克,枣肉6克(将大枣生姜同煮烂,去姜)。制成丸?#31890;?#27599;丸9克,每天两次,淡盐水送服。主治?#30772;?#32958;阳虚所致之五更泻。

        2、治小儿遗尿:五味子、五倍子菟丝子等分?#24515;?#29992;水调成糊状,敷脐,次日清晨除去。

        3、?#28201;?#24615;支气管炎:五味子3克,苦?#23588;?/a>3克,甘草3克,麻黄3克。水煎服,?#21683;找患痢?/p>

        五味子的副作用

        副作用:

        五味子有小毒,能兴奋呼吸中枢,使呼吸频率及幅度增加。并?#24615;?#21152;胃酸及降压作用。

        1、口服生药13~18g以上可有打嗝、反酸、?#24178;?#28796;?#23567;?#32928;呜、困倦等,?#21152;?#36807;敏反应。

        2、中毒反应表现为:发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异昧?#23567;?#24694;心、呕吐、荨麻疹等。

        3、五味子有小毒,能兴奋呼吸中枢,使呼吸频率及幅度增加。并?#24615;?#21152;胃酸及降压作用

        禁忌:

        1、外有表邪,内有实热,或?#20154;?#21021;起、痧疹初发者忌服。

        2、《本草正》:感寒初嗽当忌,恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌,恐其助木伤土。

        3、《本草经疏》:痧疹初发及一?#22411;?#39278;,肝家有动气,肺家有实热,应用黄芩泻热者,皆禁用。

        4、不良反应及治疗:五味子无明显毒性,个别病人服药后胃部有烧?#30130;?#27867;酸及胃痛。近期报导,煎服五味子引起?#22841;?#24515;速1例,临床表现为心慌气短,胸部憋?#30130;?#24515;电图示?#22841;?#24515;动过速,伴定性早博,经?#26412;群?#32531;解。另外1例煎服致呼吸?#31181;啤?/p>

        五味子的挑选方法

        一等品标准为:干贷。呈不规则球?#20301;?#26925;圆形。表面紫红色或红褐色,皱缩,肉厚,质柔润,内有肾形种子卜2粒。果肉味酸。种子有香气,味车微苦。干瘪粕?#24576;?#36807;2%.入梗枝、杂质、虫虹、商变。

        二等品标准为:干货。呈不规则球?#20301;?#26925;圆形。表面黑红、暗红或淡红色,皱缩,肉较薄,内有肾形种子1-2敞。果肉味酸。种子有香气,味车微昔。干瘪粒?#24576;?#36807;20%。无梗枝、杂质、虫蛀、商变。

        五味子的保存方法

        五昧子的贮存比较简单,晒干后贮藏在干燥通风处,防止霉烂、虫蛀即可。

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