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        健康養生>食物百科>中藥材> 蓮子心
        • 蓮子心苦,寒,無毒。入心、肺、腎三經。

        目錄

        蓮子心的介紹

        蓮子心是《中國藥典》收錄的草藥,藥用來源為 睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的成熟種子中間的綠色胚根(蓮心)。取出,曬干。蓮子心其味清苦,但卻具有極好的降壓去脂之效。異名薏(《爾雅》),苦薏(《本草圖經》),蓮薏(《綱目》),蓮心(《本草再新》)。為睡蓮科植物蓮的成熟種子的綠色胚芽。主產湖南、湖北、江西、福建、江蘇、浙江等地。性味苦,寒。清心,去熱,止血,澀精。治心煩,口渴,吐血,遺精,平和五臟之氣。

        蓮子心的營養成分(營養素含量/每100克)

        含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含水犀草甙、金絲甙、蕓香甙等黃酮類。

        蓮子心的功效與作用

        滋養補虛,止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病,產后或老年體虛者,更是常用營養佳品。蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

        防癌抗癌:蓮子善于補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

        清心除熱:主治因溫病所致的高熱,煩躁不安,神昏譫語等癥,可配伍玄參麥冬、竹葉卷心等服用。

        降血壓作用:且降低舒張壓的作用明顯大于收縮壓,可能與其直接擴張血管平滑肌有關;

        止血:主治因血熱所致的出血,如鼻衄、吐血及婦女崩漏等癥,常配伍生地、茅根、犀角等服用。

        強心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

        抑制血小板聚集:能明顯抑制血小板的聚集,減少血栓的形成,并具有抗脂質過氧化及清除自由基的作用。這就難怪,蓮芯對心血管系統具有較強的活性,而且擅長清心瀉火,除煩消暑,尤其適合心腦血管病患者于夏季食用。

        澀精:主治因腎虛所致的滑泄遺精等癥,配伍桑螵蛸、沙苑子、金櫻子等服用。

        蓮子心的營養價值

        蓮子心茶具有清心去熱、澀 精、止血、止渴等功效,可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥,清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火,消暑除煩,生津止渴,治目紅腫。用蓮子芯沖水喝,可以治療便秘。有史料記載,乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶,以養心益智,調整元氣,清心火與解毒。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。

        蓮子心的食用方法

        配制治療止血,比如吐血及婦女崩漏癥狀。需要配伍生地,茅根,犀角服用,先準備所需材料:蓮子心5克,生地15克,茅根30克,然后用水煎,煎好后就可以當茶喝,該配方有著清熱止血,婦女月經多等癥狀。

        減肥連心茶

        方法:準備干蓮子心3克和綠茶1克,把蓮子心和茶葉放到茶杯里面,用燒開的熱水沖泡半杯左右,然后用蓋子蓋起來燜個5分鐘即可飲用,最好飯后喝,蓮子茶可以反復沖飲,直到蓮心顏色變談為止。

        蓮子心的烹調方法

        蓮子心的食療方

        1、脾益胃散:蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥白術茯苓各120克,人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時可加適量白糖。每次用15~30克,以溫開水沖調服。

        2、蓮子百合麥冬湯:蓮子15克(帶心),百合30克,麥門冬12克。加水煎服。

        3、蓮肉糕:蓮子肉、糯米(或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共研為細末,白糖適量,一同攔勻,加水使之成泥狀,蒸熟,待冷后壓平切塊即成。源于《士材三書》。茯苓為補脾利濕藥,與蓮子肉、糯米同蒸糕食,則補脾益胃之功尤著。用于脾胃虛弱,飲食不化,大便稀溏等。

        4、紅棗銀耳蓮子湯:紅棗100克,白木耳50克,蓮子100克,紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水,放入3種材料,煮熟后,加糖調味。

        本方用帶心蓮子以清心寧神,百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡,心陰不足,心煩口干,心悸不眠等。

        5、蜜汁紅蓮:是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時,再加入白糖、豬板油,文火燜至汁干食用。配上銀耳可調制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉,為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮,可熬成蓮子桂圓湯。

        蓮子心的副作用

        蓮子心具有清熱去火、止血澀精的功效,能有效調理心煩、口渴、吐血等病癥。不過蓮子心性涼,寒性體質的人長期服用會消化不良,甚至引發腹瀉腹痛。另外大便干燥、容易腹脹的人也最好不要服用蓮子心,以免產生相應副作用。

        蓮子心的保存方法

        蓮子心使用太陽曬干為最佳,溫火烘干也行。曬干后用保鮮膜密封放在冰箱冷藏(非冷凍)即可。

        蓮子心的適宜人群

        一般人群均可食用,無副作用

        適宜體質虛弱,心慌,遺精者,失眠多夢食用;適宜慢性腹瀉,脾氣虛之人食用;適宜癌癥及化療后的病人以及脾腎虧白帶過多的婦女服用。

        失眠患者應該培養起較好的生活習慣,如晚飯后多散步,平常多運動等等,這些對于睡眠的恢復均有很好的幫助。從臨床應用上看, 蓮子心適用于輕度失眠人群,如不見效,可適當使用安定控制,但長期服用安定對身體有較大傷害。

        蓮子心的禁忌人群

        蓮子不適合長期服用,會對偏寒性體質的人產生不好的影響,不利于健康。平素大便干結難解,或腹部脹滿之人忌食。

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